Les graines de tournesol offrent des avantages surprenants pour la santé. Elles constituent un aliment complet que beaucoup de gens choisissent pour le petit-déjeuner ou pour une collation. Dans cet article, découvrez quelques-uns des bienfaits attribués aux graines de tournesol. Même si vous en connaissez déjà certains, d’autres pourraient vous étonner.
Graines de tournesol : le délicieux aliment qui fait baisser de 10% le cholestérol et la glycémie
Les graines de tournesol contiennent du tryptophane. Selon les données de Mental Health America, cet acide aminé aide à contrôler à la fois l’anxiété et l’insomnie.
Avec la valeur calorique élevée des graines de tournesol (203 kcal/35 g de graines de tournesol), il ne faut pas en abuser. Cependant, en consommer de temps en temps pourrait vous aider à avoir une bonne santé. Il ne faut pas oublier également d’adopter des habitudes de vie saines. Faire une activité physique fréquente, suivre une alimentation saine et prendre soin de votre santé mentale sont des éléments essentiels pour avoir un bon état d’esprit.
Réduisent la glycémie
De nombreuses études ont révélé les bienfaits des graines de tournesol dans la prévention et le traitement du diabète de type 2. La consommation régulière de cette graine pourrait aider à réguler la glycémie. Cela est dû à l’un de ses composants appelé l’acide chlorogénique dont l’assimilation pourrait faire baisser la glycémie jusqu’à 10 %.
Protègent le cœur
Plusieurs recherches approfondissent encore l’effet des graines de tournesol sur la santé cardiovasculaire. En effet, les graines de tournesol renferment des nutriments qui assurent la bonne santé du cœur. Ce sont des graisses polyinsaturées ! Selon des données publiées dans The BMJ, ces graisses saines réduisent le mauvais cholestérol et les risques de maladies cardiaques. Mais faites attention à ne pas faire une consommation excessive.
Riches en acide folique
Les graines de tournesol sont riches en acide folique (151mcg/64g). Il s’agit d’une vitamine essentielle au bon développement du fœtus. En cas d’un manque en acide folique, le bébé risque d’avoir des problèmes au niveau du cerveau ou de la moelle épinière. Il arrive même qu’il soit touché par le spina bifida. Cependant, la mère peut également souffrir de prééclampsie, une augmentation de la pression artérielle qui peut entraîner des lésions rénales.
Comment consommer les graines de tournesol pour profiter de ses bienfaits ?
En plus de tous ces avantages, les graines de tournesol sont riches en sodium, potassium, fibres et beaucoup d’autres nutriments. Tout cela fait de ces graines une collation saine et nutritive à manger régulièrement.
Comment les consommer au mieux ? Mangez les graines de tournesol dans leur état le plus naturel, sans arômes ni sucres ajoutés. Il est ainsi conseillé de les manger entières avec la peau. Vous pouvez les ajouter au pain, aux gâteaux, aux tartes, aux pâtes, au riz, au yaourt pour le petit-déjeuner.
