Saviez-vous que le millet est l’une des céréales qui renferment le plus de fer et qui aide à prévenir les crampes musculaires grâce à sa teneur en magnésium ?
Peu connu, le millet est une céréale aux excellents atouts nutritionnels qui apporte une multitude de bienfaits à la santé. Il est la seule céréale alcalinisante qui offre une grande variété de vitamines et de minéraux. Tous ces éléments en font un aliment parfait pour compléter l’alimentation quotidienne.
6 bonnes raisons de manger du millet à la place des pâtes et du riz
Equilibrer le pH de l’organisme
Les grains entiers sont des aliments très sains mais la plupart d’entre eux sont acidifiants. C’est pour cette raison qu’il faut les consommer avec modération. Cependant, le millet est alcalinisant, c’est-à-dire qu’il équilibre le pH de notre corps.
Réguler la fonction intestinale
Le millet possède une teneur élevée en fibres, bien plus que le riz. Sa fibre soluble possède plusieurs propriétés :
Aide à équilibrer les niveaux de sucre dans le sang .
Favorise et régule le transit intestinal et lutte contre la constipation.
Contribue à la fois à perdre du poids et à garder un poids santé.
Lutter contre l’anémie
Le millet est l’une des céréales qui contient le plus de fer. Une portion de 60 grammes de millet fournit près de la moitié du fer dont le corps a besoin en une journée. Ce minéral est le meilleur remède pour prévenir et combattre l’anémie ainsi que pour apporter énergie et vitalité.
Prévenir les crampes musculaires
Cette céréale se distingue également par sa bonne quantité de magnésium. Elle offre 4 fois plus de ce minéral que le riz. En effet, le corps a besoin de magnésium pour éviter les crampes musculaires et pour faire face aux efforts physiques et mentaux.
Le millet est donc un aliment essentiel pour les personnes souffrant de la fatigue chronique ou de la fibromyalgie. Il convient également aux sportifs et aux personnes souffrant de stress.
Rééquilibrer le système nerveux
Sa teneur en magnésium et en vitamines du complexe B fait du millet un aliment parfait pour rééquilibrer le système nerveux et tous les maux liés comme l’anxiété, la dépression ou le stress.
Même si ces problèmes nécessitent des traitements spécifiques, la consommation de cette céréale peut les prévenir ou les empêcher de s’aggraver naturellement.
Antioxydant
Le millet est une excellente source d’antioxydants et de deux minéraux de haute puissance : le zinc et le sélénium. Ensemble, ils combattent les radicaux libres qui endommagent le corps.
