Envie d’une pâtisserie légère pour le petit déjeuner ou la collation? Préparez rapidement ce cake au citron sans beurre et sans lait. Vous adorerez sa saveur exceptionnelle et délicate. Ce merveilleux gâteau satisfera vos papilles. Il est très délicieux et agréablement parfumé. Voyons comment le réaliser.
Préparation : 17 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 10 (140 Kcal par portion)
Ingrédients
40 g de fécule de pommes de terre
160 g de farine
1 paquet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude
3 œufs
1 pincée de sel
75 g de stévia
70 g d’huile
15 cl de jus de citron
Zeste râpé de 2 citrons
Préparation
Comment faire le cake au citron sans beurre et sans lait?
Préchauffer le four à 170 degrés.
Fouetter les œufs avec le stévia au batteur électrique.
Lorsqu’ils sont bien mousseux, ajouter la farine tamisée avec la levure et la fécule, ainsi que le bicarbonate.
Incorporer ensuite le zeste râpé des citrons et le sel.
Bien mélanger tous les ingrédients pour avoir une pâte lisse et homogène.
Recouvrir un moule à cake de papier cuisson et y transférer la préparation.
Enfourner le cake au citron sans beurre et sans lait pour environ une heure.
Puis, éteindre le four et laisser le gâteau refroidir dedans une dizaine de minutes.
Le sortir du four, le laisser refroidir complètement, puis le démouler et le servir en tranches.
