Voici une méthode simple pour faire des galettes de pommes de terre. Avec les ingrédients utilisés, elles seront très savoureuses et invitantes. Les galettes de pommes de terre au fromage fumé feront le bonheur de tous. Elles sont légères et conviennent même aux personnes qui suivent un régime. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 15
Ingrédients
100 g de fromage fumé râpé
1 botte d’oignons verts
1 carotte
1 càc de sel
800 g de pommes de terre
1 càs de beurre
Huile de friture
Pour la sauce:
2 càs de yaourt
3 càs de farine
1 paquet de levure chimique
1 càc de sel
2 œufs
Préparation
Comment faire les galettes de pommes de terre au fromage fumé?
Peler les patates, les rincer et les couper en dés.
Les faire cuire dans une casserole d’eau, puis les égoutter et les réduire en purée.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les carottes râpées.
Faire cuire quelques minutes et les ajouter à la purée, avec le fromage et les oignons verts émincés.
Façonner des disques avec le mélange en les aplatissant avec les mains.
Fouetter les œufs avec le yaourt, la farine, la levure et du sel.
Faire tremper les galettes dans cette préparation.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y faire frire les galettes de pommes de terre au fromage fumé en les laissant dorer de tous les côtés.
