Pour le déjeuner ou le dîner, concoctez ce menu super bon. Les pâtes aux crevettes et à la béchamel plairont à toute la famille. Vous pouvez aussi les servir à vos invités. Ce plat est alléchant et riche en saveur. Je vous recommande de me suivre en cuisine pour le préparer. Le résultat final sera spectaculaire.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 l de lait
380 g de pâtes courtes
10 cl de vin blanc
Muscade
100 g de beurre
700 g de crevettes décortiquées
1 citron
Poivre
100 g de farine
1 gousse d’ail
Sel
Préparation
Comment faire les pâtes aux crevettes et à la béchamel?
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec de la muscade.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre doucement.
Éteindre le feu et ajouter la farine.
Remuer le tout au fouet, puis rallumer le feu et continuer à remuer.
Verser le lait chaud petit à petit et laisser cuire quelques minutes, le temps d’épaissir la sauce.
Ajouter le zeste râpé d’un demi-citron et laisser refroidir.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.
Rincer les crevettes.
Prendre le citron restant et le couper en fines tranches.
Faire dorer la gousse d’ail dans une casserole avec un peu d’huile.
La retirer et y faire cuire les crevettes 5 minutes avec le citron coupé en tranches.
Arroser du vin et le laisser s’évaporer.
Verser la béchamel, remuer et ajuster l’assaisonnement.
Ajouter la béchamel directement dans la casserole et rectifier le sel.
Égoutter les pâtes et les ajouter aux autres ingrédients.
Mélanger et verser un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
Servir les pâtes aux crevettes et à la béchamel.
