Ces sandwichs d’aubergines à la mozzarella vous feront succomber. Ils sont croustillants et filandreux à la fois. Vous adorerez leur goût unique. Cette préparation irrésistible est excellente pour le repas ou l’apéritif. Tout le monde sera conquis par sa bonté incomparable. Allons en cuisine pour la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Aubergines
Mozzarella
Basilic
Farine
Œuf
Huile de friture
Préparation
Comment faire les sandwichs d’aubergines à la mozzarella?
Laver les aubergines et les couper en tranches épaisses.
Les placer dans une passoire et les saler.
Laisser reposer 30 minutes.
Trancher la mozzarella et mettre une tranche sur la moitié des aubergines.
Ajouter du basilic et recouvrir des autres tranches d’aubergines.
Fixer avec un cure-dent.
Les passer dans l’œuf battu, puis dans la farine.
Faire frire les sandwichs d’aubergines à la mozzarella.
Les égoutter sur du papier absorbant et les servir.
