Ce n’est pas un hasard si le citron est appelé « or jaune ». C’est un agrume qui vaut de l’or aussi bien en cuisine qu’en entretien de la maison. Grâce à son arôme incomparable, le citron apporte une note subtile aux différentes préparations culinaires. De plus, le citron est une source généreuse de nutriments notamment le vitamine C, le potassium, le calcium, le phosphore, le sodium et le fer.
Mais après avoir extrait son jus, la peau du citron est tout de suite jetée à la poubelle. Pourtant, c’est un élément 10 fois plus bénéfique que la pulpe. Comment recycler ce zeste de citron ? Voici le petit secret qui va certainement vous surprendre !
Utilisation du citron en cuisine et en nettoyage de la maison
Le citron est un agrume qui s’utilise de mille façons. En cuisine, il peut agrémenter toute une panoplie de recettes pour une saveur sublime. Parmi les recettes les plus appréciées, il y a le cake au citron prêt en seulement 5 minutes. C’est une recette sans lait ni beurre, mais utilisant 12 cuillères à soupe de jus de citron. Un dessert incroyablement succulent à essayer sans attendre !
Le citron est également une star quand on parle de l’entretien de la maison. C’est un produit naturel qui a la faculté de dégraisser, polir et parfumer de nombreuses surfaces de la maison. Allant des équipements sanitaires jusqu’aux toilettes en passant par le four, le citron peut faire des merveilles en un clin d’œil.
Cependant, le citron n’est pas seulement une question de jus. Le zeste de citron est également un élément à considérer grâce à ses bienfaits plus abondants en comparaison à la pulpe. Voilà pourquoi, je vous propose aujourd’hui cette astuce originale pour utiliser l’écorce du citron d’une autre manière. Une astuce simple à laquelle vous n’y attendez pas du tout !
Recycler le zeste de citron en une poudre
Au lieu de jeter à la poubelle les zestes de citron, essayez de les recycler afin de les conserver et de les utiliser plus tard. Pour réaliser la poudre de citron, voici les étapes à suivre.
Enlevez la partie blanche de la peau de citron et découpez-les.
Mettez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Puis, faites cuire les peaux au four à 60 °C pendant environ une heure.
Une fois les zestes bien sèches, mixez-les ou écrasez-les avec le fond d’un verre afin d’obtenir une poudre très fine.
Versez la poudre de citron dans un bocal en verre hermétique et conservez-le dans un endroit sec.
Cette poudre magique peut rehausser vos crèmes ou vos plats de viandes et de poissons. Elle est également parfaite pour aromatiser les tisanes.
