Régalez-vous avec ces magnifiques cannoli feuilletés farcis à la crème citronnée. Ils sont très délicieux et invitants. Ces cannoli au goût exceptionnel feront votre bonheur. Ils sont excellents à déguster à tout moment, en famille ou entre amis. Voyons ce dont vous aurez besoin pour les façonner et mettons-nous au travail immédiatement.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
250 g de pâte feuilletée rectangulaire
1 jaune d’œuf battu avec 1 càs de crème
Sucre glace
120 g de sucre
Pour la crème pâtissière:
4 jaunes d’œufs
½ l de lait
60 g de farine
Zeste d’1 citron
150 g de sucre
Préparation
Comment faire les cannoli feuilletés farcis à la crème citronnée?
Commencer par la crème en faisant chauffer le lait avec le zeste entier d’un citron, le retirer ensuite.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la farine.
Ajouter le lait chaud petit à petit, en fouettant bien le tout.
Remettre le mélange sur le feu et laisser épaissir, en remuant continuellement au fouet.
Transvaser la crème dans un bol, couvrir d’un film au contact et réfrigérer.
Beurrer des cylindres pour cannoli.
Étaler la pâte feuilletée, puis la découper en bandes de 1 cm et enrouler chacune d’elles autour du cylindre.
Verser le sucre dans une assiette.
Battre l’œuf avec une cuillerée de crème et y tremper le pinceau.
Badigeonner les cannoli de cette préparation et les passer dans le sucre.
Les disposer sur la plaque tapissée de papier sulfurisé.
Cuire les cannoli au four ventilé à 180 degrés durant un quart d’heure.
Ensuite, les laisser refroidir et les retirer des cylindres.
Utiliser une poche à douille pour remplir les cannoli de la crème.
Servir les cannoli feuilletés farcis à la crème citronnée.
