Pour rendre un beurre mou après une conservation au réfrigérateur, il faut en moyenne deux heures. Toutefois, cette durée peut varier selon la température qui règne dans la pièce. Comment ramollir du beurre rapidement si vous n’avez pas du temps à consacrer en cuisine pour la préparation d’une recette ? Voici les astuces à ne pas manquer.
Ramollir du beurre rapidement à l’aide d’une trancheuse à fromage
La trancheuse à fromage vous permet de transformer le bloc de beurre en tranches fines. Il vous suffit ensuite de déposer les lamelles dans un bol et de fouetter avec une batteuse électrique pour rendre le beurre mou.
Ramollir du beurre rapidement grâce à la technique du verre chaud renversé
Pour cette méthode, vous devez préparer un verre d’eau et avoir tout simplement un four à micro-onde dans votre cuisine.
De prime abord, allumez le four à micro-onde et chauffez le verre d’eau pour une durée de 30 secondes. Dès que ce temps est écoulé, enfilez votre gant pour sortir le verre d’eau chaude.
Il est inutile de conserver l’eau chaude dans le verre, vous pouvez le vider. Votre morceau de beurre congelé déjà prêt sur une assiette, renversez dès la sortie du four à micro-ondes le verre sur le beurre.
Laissez ensuite agir, vous devez apercevoir le beurre se ramollir lentement sans pour autant se fondre. Dès que le beurre devient mou, vous pouvez l’utiliser pour vos préparations.
Recourir à la technique du micro-ondes
Cette fois-ci, vous utiliserez encore une fois le four à micro-ondes, mais sans le verre d’eau. Pour ce faire, voici les étapes à suivre :
1- Découper le beurre congelé en dés
2- Les déposer dans un bol allant au four à micro-ondes
3- Couvrir de papier absorbant
4- Allumer votre appareil et choisir la puissance la plus basse
5- Entrer le bol dans le four à micro-ondes et faire chauffer pendant quelques secondes seulement
6- Toujours garder un œil sur le chauffage
7- Dès que le beurre change de texture, arrêter l’appareil et laisser quelques temps dans le micro-ondes
8- Bien surveiller
9- Après quelques temps, sortir le bol contenant le beurre et remuer avec une cuillère
Quelques techniques pour ramollir du beurre rapidement
• Découper le beurre en petits morceaux et patienter quelques minutes le temps qu’ils ramollissent
• Préparer un bol d’eau chaude et déposer le bloc de beurre dans un autre bol. Ce dernier sera placé sur le bol d’eau chaude qui va ramollir petit à petit le beurre.
