Les beignets au four sont doux très doux et délicieux. Ces pâtisseries au goût unique plairont à tous. Découvrez la recette pour les préparer. Vos beignets seront savoureux et extra moelleux. Vous adorerez leur parfum agréable.
Préparation: 30 minutes
Repos: 5 heures
Cuisson: 25 minutes
Portions: 20 beignets
Ingrédients
500 g de farine
4 g de levure de bière déshydratée
200 ml de lait
70 g de sucre
80 g de beurre
2 œufs (gros)
Une demi-cuillère à café d’extrait de vanille
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Préparation
Comment faire les beignets au four?
Dissoudre la levure sèche dans le lait à température ambiante.
Mettre la farine tamisée dans le bol du robot ou du mixeur et ajouter le lait avec la levure, commencer à pétrir.
Ajouter le sucre et la vanille puis pétrir longuement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et compact.
Placer la pâte dans un bol propre, couvrir d’un film alimentaire et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double, cela prend plus ou moins 5 heures.
Une fois le temps écoulé, reprendre la pâte, l’insérer dans le bol du robot et la pétrir quelques minutes, puis ajouter le beurre froid en petits morceaux et le laisser être bien absorbé.
Incorporer ensuite 1 œuf à la fois et pétrir longuement jusqu’à ce qu’il soit bien absorbé avant d’ajouter l’autre œuf.
Faire des boules de pâte (au moins 20 en sortiront) en les arrondissant sur le plan de travail légèrement saupoudré de farine.
Placer chaque boule dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir d’un torchon et laisser lever à nouveau quelques heures au four avec la lumière allumée.
Préchauffer le four à 180° en mode statique et faire cuire les beignets au four pendant au moins 20/25 minutes.
Ils doivent être légèrement dorés en surface.
Une fois cuits, les laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace et servir.
