Voici un gâteau aux pommes extra moelleux. Il est préparé avec 1 kg de pommes et ne contient pas d’huile ni de beurre. Cette pâtisserie à la douceur exceptionnelle ravira vos papilles. Le gâteau aux pommes sans matière grasse est excellent à déguster à n’importe quel moment de la journée. Voyons comment le préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de pommes
150 g de farine
120 g de sucre
1 citron bio
100 ml de lait
10 g de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
3 œufs
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
Sucre en poudre
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Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes sans matière grasse?
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
Ajouter le zeste du râpé citron, la farine mélangée à la levure chimique et le bicarbonate de soude en alternant le tout avec le lait.
Ajouter enfin la cannelle.
Éplucher les pommes et les réduire en fines tranches, puis les ajouter à la pâte et bien mélanger à la louche.
Tapisser un moule à gâteau rond de 24 cm d’ouverture de papier sulfurisé humidifié et essoré et y verser le mélange.
Égaliser et cuire au four à chaleur tournante préchauffé à 180 °C pendant environ 60 minutes.
Couvrir de papier alu à mi-cuisson pour éviter que la surface du gâteau ne noircisse trop.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortir le gâteau aux pommes sans matière grasse du four et laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace et servir.
