Les filets de bar gratinés sont un plat de poisson très savoureux. Ils se préparent en peu de temps. Il suffit de garnir les filets d’une panure riche en goût. L’ensemble forme une vraie tuerie. Vous adorerez cette délicieuse préparation. Réalisez la recette avec moi!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
4 filets de bar
100 g de chapelure
3 tomates cerises
1 brin de persil
1 gousse d’ail
Sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire les filets de bar gratinés?
Préparer la panure en mixant la chapelure avec les tomates cerises lavées et coupées en deux, la gousse d’ail écrasée, le persil, l’huile et le sel.
Mélanger par intermittence pour obtenir une panure grossière.
Si elle est trop molle, ajouter un peu de chapelure.
Déposer les filets de bar sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer la surface avec une généreuse couche de panure en veillant à ce qu’elle adhère parfaitement.
Faire cuire les filets de bar au four préchauffé à 180° en mode statique avec grill, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à coloration dorée.
Dans la friteuse à air: placer les filets sur du papier sulfurisé directement sur le panier et faire cuire les filets de bar gratinés à 180° pendant environ 12 minutes.
Les délais peuvent varier selon le modèle.
