Découvrez la recette de la tarte aux pommes au mascarpone et aux amandes. Elle est fabuleuse. Ce dessert exquis vous conquerra à la première bouchée. Sa texture à la fois crémeuse et croustillante ravira toutes les papilles. Et sa saveur gourmande vous fera craquer. Testez vite la recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte brisée:
Zeste râpé d’1 citron
1 jaune d’œuf
100 g de beurre
90 g de cassonade
50 g de farine d’amandes
220 g de farine
3 g de levure chimique
Garniture:
1 œuf
100 g de sucre
350 g de mascarpone
Amandes effilées
2 pommes
Zeste râpé d’1 citron
Préparation
Comment faire la tarte au mascarpone et aux amandes?
Préparer la pâte brisée
Mélanger les farines avec la levure et le sucre dans un bol.
Incorporer les morceaux de beurre.
Travailler le tout pour avoir un composé sableux.
Ajouter le zeste râpé de citron et le jaune d’œuf, mélanger.
Filmer la pâte et mettre au frais durant une heure.
Préparer la garniture
Mélanger le mascarpone avec le zeste d’agrume, l’œuf et une pomme coupée en dés.
Assembler la tarte
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm.
Y disposer la pâte en formant une coque.
La garnir du mélange préparé.
Peler l’autre pomme et la couper en tranches, les disposer sur la farce.
Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner la tarte aux pommes au mascarpone et aux amandes pour 40 minutes.
