Ce gâteau aux raisins secs et aux fruits confits contient aussi des noix et des zestes d’agrumes. Il est super savoureux. Cette pâtisserie extra moelleuse ravira toutes les papilles. Elle est d’une bonté impressionnante. Réalisez la recette en suivant mes instructions. Votre gâteau sera splendide.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 œufs
300 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
150 g de beurre
Zeste d’un citron bio et d’une orange
200 g de lait
80 g de raisins secs
100 g de fruits confits
Liqueur pour tremper les raisins secs (ou eau)
50 g de fruits secs au choix
Préparation
Comment faire le gâteau aux raisins secs et aux fruits confits?
Rincer les raisins secs sous l’eau courante, puis les tremper dans la liqueur ou de l’eau.
Fouetter le beurre avec le sucre et les zestes d’orange et de citron.
Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant bien le mélange.
Mélanger la farine et la levure chimique, ajouter les poudres au mélange en alternance avec le lait.
Égoutter, presser et sécher bien les raisins secs et les fariner légèrement avec les fruits confits, puis les ajouter au mélange.
Incorporer également les noix.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
Cuire le gâteau au four à chaleur tournante préchauffé à 160 °C pendant environ 40-45 minutes.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Une fois refroidi, saupoudrer la surface de sucre glace.
Servir le gâteau aux raisins secs et aux fruits confits.
