Pour un apéritif ou un plat principal, concoctez cette magnifique quiche. Elle est riche en goût et agréablement invitante. La quiche sans pâte aux courgettes et au saumon fumé est somptueuse. Elle est légère et savoureuse. Préparez-la avec moi. Votre quiche sera fabuleuse.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4-6
Ingrédients
30 g de parmesan râpé
Poivre
100 g de crème fraîche à 4 % de matières grasses
2 courgettes
400 g de lait écrémé
2 œufs
150 g de saumon fumé
Sel
100 g de farine
Préparation
Comment faire la quiche sans pâte aux courgettes et au saumon fumé?
Laver les courgettes, les râper et les faire cuire dans une poêle pour retirer leur liquide végétal.
Découper le saumon fumé en morceaux.
Fouetter les œufs entiers avec le lait et la crème.
Incorporer la farine.
Saler, poivrer et mélanger.
Recouvrir le moule à quiche de papier cuisson.
Y disposer le saumon et les courgettes.
Arroser de la préparation crémeuse.
Parsemer du parmesan râpé.
Faire cuire la quiche sans pâte aux courgettes et au saumon fumé au four à 180 °C durant une demi-heure.
