Les pommes de terre poêlées à l’ail et au romarin sont un accompagnement simple mais très délicieux. Elles sont excellentes à servir avec toutes sortes de plats. Cette magnifique préparation fera le bonheur des petits et grands. Avec cette méthode, vos pommes de terre seront croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. L’ail et le romarin leur apportent un parfum irrésistible. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
2 gousses d’ail
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Romarin
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Préparation
Comment faire les pommes de terre poêlées à l’ail et au romarin?
Bien laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux ou en tranches.
Les rincer sous l’eau courante pour enlever l’amidon et les sécher avec un chiffon propre.
Mettre les pommes de terre dans un bol et les assaisonner avec beaucoup d’huile, du sel et du poivre.
Faire chauffer une grande poêle à fond épais sur feu moyen et dès qu’elle est chaude, répartir les pommes de terre en une seule couche.
Ajouter l’ail non épluché, les faire revenir des deux côtés.
Dès qu’elles sont dorées (cela prendra environ 5 minutes), baisser le feu à doux et couvrir la poêle avec un couvercle.
Poursuivre la cuisson en secouant la poêle de temps en temps et en les retournant très peu de fois pendant environ 45 minutes.
Ajouter le romarin bien lavé et séché, retirer l’ail et goûter pour vérifier la cuisson.
Les pommes de terre poêlées à l’ail et au romarin doivent être croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Si elles ont besoin de cuire un peu plus, poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
Servir très chaud.
