Pour faire un œuf à la coque parfait, suivez mes astuces et respectez le temps de cuisson. Le blanc d’œuf sera bien figé, tandis que le jaune sera moelleux. Cette recette toute simple n’est pas toujours évidente à faire. Il est important d’adopter les bons gestes. Essayez cette méthode infaillible. Votre œuf à la coque sera impeccable.
Préparation: 2 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portion: 1
Ingrédients
1 œuf frais (mieux s’il est gros)
Sel
1 tranche de pain
Préparation
Comment faire l’œuf à la coque?
Rincer l’œuf à l’eau tiède.
Le cuire dans de l’eau froide en l’immergeant complètement.
Dès que l’eau commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire seulement deux minutes.
Laisser l’œuf immergé encore 6 minutes pour qu’il ait le temps de se réchauffer à l’intérieur sans se figer.
Couper la tranche de pain en bâtonnets.
Sortir l’œuf de l’eau, le sécher et le placer dans le porte-œuf.
Percer délicatement le dessus et faire une ouverture juste assez pour tremper les bâtonnets de pain.
Ajouter une pincée de sel et mélanger avec une petite cuillère.
Déguster l’œuf à la coque.
