Découvrez la recette du fondant au chocolat cœur coulant. Un fabuleux dessert à faire en seulement 15 minutes. Vous pouvez le préparer en portion unique ou en portions individuelles. Dans le dernier cas, la dose des ingrédients vous permettra d’obtenir 8 gâteaux fondants au goût exceptionnel. Ils sont tellement invitants, que l’on a tout de suite envie de croquer dedans. Vos papilles se régaleront. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 15-18 minutes
Portions: 8 petits gâteaux
Ingrédients
4 œufs
200 g de chocolat noir
120 g de sucre
150 g de farine
80 g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pour le cœur coulant:
100 g de crème
100 g de chocolat noir
Poudre de cacao amer
Préparation
Comment faire le fondant au chocolat cœur coulant?
Porter la crème à ébullition dans une casserole et ajouter le chocolat haché.
Retirer du feu et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Laisser refroidir et former des boules (ou utiliser des tasses), les mettre au congélateur pour les solidifier.
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le beurre fondu et enfin le chocolat fondu au bain-marie.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange épais sans grumeaux.
Beurrer les moules et les saupoudrer de cacao, puis les remplir à moitié avec le mélange.
Placer la boule de chocolat surgelée au centre du moule, puis recouvrir avec plus de pâte pas plus des 3/4 du moule.
Mettre les gâteaux au chocolat au congélateur pendant au moins deux heures.
Faire cuire au four à 220° pendant 15-18 minutes.
Servir chaud saupoudré de sucre glace.
Le fondant au chocolat cœur coulant est prêt à être savouré.
