Les schiacciatas aux légumes et au fromage fumé sont d’une bonté remarquable. Ces sublimes préparations plairont à tous. Elles sont très délicieuses et invitantes. Pour les façonner, vous n’aurez besoin que d’ingrédients bon marché et faciles à trouver. La pâte est douce et délicate. La garniture est personnalisable à souhait. J’ai simplement utilisé des légumes, pour une version plus light. Le fromage rend les schiacciatas filandreuses. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 2
Ingrédients
Pour la pâte:
500 g de farine
1 pincée de sel
1 verre d’eau (gobelet en plastique)
Un demi- verre d’huile d’olive extra vierge
¼ tasse de lait
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1 aubergine
1 courgette
2 poivrons
Romarin
Sel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Basilic
200 g de fromage fumé (haché)
Préparation
Comment faire les schiacciatas aux légumes et au fromage fumé?
Préparer la pâte en dissolvant le sel dans l’eau et en mélangeant tous les ingrédients dans le robot ou sur le plan de travail.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laver les courgettes et l’aubergine, les essuyer et les couper en tranches.
Nettoyer les poivrons, retirer les graines et les filaments blancs, puis les couper en gros morceaux.
Faire revenir les légumes dans une poêle avec 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Saler et ajouter quelques feuilles de basilic.
Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
La placer dans des moules légèrement huilées.
Répartir les légumes et ajouter quelques aiguilles de romarin.
Cuire au four préchauffé à 180°-200° pendant 10-15 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le fromage.
Les schiacciatas aux légumes et au fromage fumé sont prêtes.
