Voici un apéritif super bon que tous vos invités adoreront. Les beignets sans farine avec crème au yaourt sont tellement savoureux et invitants. La pâte est préparée avec du parmesan et des œufs. La sauce se compose, quant à elle, de yaourt nature, de crème liquide et de ciboulette. Vous serez conquis par cette préparation originale. Voyons comment réaliser la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: environ 8-10
Ingrédients
Pour les beignets:
300 g de parmesan râpé
2 œufs moyens
1 pincée de poivre
1 bouquet de persil
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Pour la crème:
125 g de yaourt nature
100 g de crème liquide
Ciboulette
Préparation
Comment faire les beignets sans farine avec crème au yaourt?
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Fouetter les blancs jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Ensuite, ajouter 1 jaune d’œuf à la fois, puis incorporer le parmesan râpé en plusieurs étapes.
Enfin, ajouter le persil finement haché et mélanger.
Envelopper le composé obtenu dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Ensuite, former des boules avec le mélange, puis les étaler dans le creux de la main.
Mettre les beignets sur une assiette et placer au congélateur pendant environ 1 heure.
Faire chauffer beaucoup d’huile et dès qu’elle est chaude, faire frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les égoutter et les poser sur du papier absorbant.
Mélanger la crème liquide avec le yaourt et la ciboulette ciselée.
Les beignets sans farine avec crème au yaourt sont prêts à être servis.
