Les rouleaux de courgettes farcis au jambon et au fromage sont trop bons. Ils sont parfaits pour vos buffets et apéros. Tout le monde se délectera de cette préparation croustillante à la saveur unique. Elle est vraiment spectaculaire. Voyons comment façonner ces délices!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 pièces
Ingrédients
1 courgette moyenne
2 tranches de jambon cuit
3 tranches de fromage en tranches fines
3 œufs
2 cuillères à soupe de farine
Chapelure
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel
Poivre
Huile d’arachide
Préparation
Comment faire les rouleaux de courgettes farcis au jambon et au fromage?
Laver la courgette et la trancher, dans le sens de la longueur, très finement avec une mandoline.
Dans un bol, battre légèrement les œufs avec du sel et du poivre.
Dans un autre bol, verser la farine et mettre la chapelure assaisonnée de persil dans le troisième bol.
Placer une bande de jambon et une bande de fromage sur chaque tranche de courgette.
Rouler la tranche sur elle-même en formant un rouleau.
Les passer d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
Faire frire les rouleaux dans beaucoup d’huile, en les faisant bien dorer de tous les côtés.
Égoutter et placer sur du papier absorbant.
Servir les rouleaux de courgettes farcis au jambon et au fromage immédiatement.
