La purée de pommes de terre gratinée à la mortadelle et au fromage est pleine de saveur. Elle est excellente pour un repas familial. Intégrez ce plat bon marché à votre menu hebdomadaire, peut-être en variant la garniture chaque semaine. Vous ne vous lasserez pas de la bonté exceptionnelle de ce gratin. Même les enfants l’apprécieront. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6-8
Ingrédients
1 kg de pommes de terre à chair jaune
3 œufs
100 g de beurre
70 g de parmesan râpé
120 g de mortadelle en une seule tranche
120 g de mozzarella
100 g de fromage fumé
Chapelure
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Préparation
Comment faire la purée de pommes de terre gratinée à la mortadelle et au fromage?
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau froide.
Les éplucher et les écraser dans un grand bol.
Incorporer 75 g de beurre et les œufs.
Ajouter le parmesan et bien mélanger.
Si la pâte est trop molle, ajouter une poignée de chapelure.
Ajouter la mortadelle en dés, le fromage fumé et du sel.
Beurrer un plat allant au four, le saupoudrer de chapelure et verser la moitié du mélange en l’égalisant bien.
Recouvrir de mozzarella en dés et ajouter le reste de pâte.
Saupoudrer la surface de chapelure et du reste de beurre en flocons.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 30/40 minutes, en activant le mode grill les dernières minutes.
La purée de pommes de terre gratinée à la mortadelle et au fromage est prête à être servie.
