Les pommes de terre gratinées aux fines herbes sont très croustillantes et savoureuses. Elles se préparent en un rien de temps. Ces délicieuses pommes de terre peuvent se déguster seules ou en accompagnement à d’autres plats. Elles sont enrichies d’une panure spéciale, les rendant fabuleuses. Allons en cuisine pour la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre jaunes
100 g de chapelure
50 g de parmesan
Persil haché
Romarin haché
Poivre
Huile d’olive extra vierge
À lire aussi
Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées aux fines herbes?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper très finement à la mandoline.
Placer les pommes de terre dans un bol et les couvrir d’eau froide.
Les laisser reposer pendant 30 minutes pour libérer tout l’amidon.
Une fois les 30 minutes écoulées, retirer les pommes de terre de l’eau, les sécher et les passer légèrement dans de l’huile d’olive extra vierge.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le persil et le romarin hachés.
Passer les rondelles de pommes de terre dans la panure.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Les pommes de terre gratinées aux fines herbes sont prêtes à être servies.
