Le gâteau de pommes de terre au cœur filandreux est tellement bon. Il est délicat et plein de saveur. Ce merveilleux menu sera parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Vous pouvez aussi le couper en tranches et le servir à vos invités en apéritif. Ils seront agréablement impressionnés par la splendeur de cette préparation. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
200 g de farine
1 œuf
Sel
1 branche de romarin
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre au cœur filandreux?
Laver et éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur (cela les empêchera d’absorber plus d’eau).
Les écraser au presse-purée pendant qu’elles sont encore chaudes.
Laisser refroidir et laisser évaporer l’eau qu’elles contiennent.
Une fois que les pommes de terre ont refroidi, ajouter l’œuf et la farine tamisée.
Ajouter aussi une pincée de sel et de poivre.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte non collante.
La diviser en deux parties.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge avec le romarin pour la parfumer.
Avec les mains, étaler une partie de la pâte dans la poêle en formant la base.
Recouvrir avec le fromage tranché, puis avec la deuxième partie de la pâte à étaler avec les mains.
Faire cuire le gâteau de purée de pommes de terre à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
À l’aide d’une assiette, le retourner et le faire cuire de l’autre côté.
Servir le gâteau de pommes de terre au cœur filandreux.
