Le clafoutis aux pêches et aux myrtilles vous conquerra par sa saveur exceptionnelle. Ce dessert au parfum irrésistible fera le bonheur de toute la famille. Il est vraiment somptueux. Ce gâteau est doux et très délicieux. Préparez-le en appliquant la recette à la lettre. Le résultat sera sensationnel.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45/50 minutes
Portions: 8 tranches
Ingrédients
4 pêches nectarines
100 g de myrtilles
1 citron
4 œufs
125 g de sucre
150 g de crème liquide fraîche
250 g de lait entier
75 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Beurre (pour le moule)
2 cuillères à soupe de sucre (pour le moule)
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Préparation
Comment faire le clafoutis aux pêches et aux myrtilles?
Laver les myrtilles et les tamponner avec du papier absorbant.
Laver également les pêches, les couper en fines tranches et les placer dans un bol avec les myrtilles, le zeste d’un citron, le jus d’un demi-citron et 25 g de sucre.
Mélanger le tout et laisser reposer, le temps de préparer la pâte.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et la vanille.
Ajouter la farine, puis incorporer le lait et la crème.
Mélanger les ingrédients avec un fouet en veillant à ne pas former de grumeaux.
Beurrer un moule à tarte de 22 cm et le saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre semoule.
Disposer les pêches et les myrtilles dedans en les superposant en deux couches.
Ajouter le jus formé par les fruits à la pâte et verser le tout délicatement dans le moule.
Cuire le gâteau 45/50 minutes au four préchauffé à 180°.
Le clafoutis aux pêches et aux myrtilles est prêt.
Le laisser refroidir complètement avant de servir.
