Les tartelettes aux amandes et aux framboises sont des pâtisseries à l’allure invitante, que vous pouvez savourer à tout moment de la journée. Elles sont faciles à préparer. Ces tartelettes sont douces, avec une note croquante, mais aussi moelleuse. Le mariage parfait de ses composants vous séduira. En appliquant la recette à la lettre, vos tartelettes seront d’une bonté incomparable.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
150 g d’amandes en poudre
1 pâte sablée épaisse
150 g de framboises
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
50 g de beurre
Amandes effilées
Préparation
Comment faire les tartelettes aux amandes et aux framboises?
Découper la pâte sablée en plusieurs disques et les disposer dans le fond des moules à tartelettes.
Piquer le fond avec une fourchette et les recouvrir de papier sulfurisé et de haricots secs.
Enfourner à 200 degrés pour une dizaine de minutes.
Sortir les bases du four, retirer le poids et le papier.
En attendant, faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger les œufs avec les sucres au fouet jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Incorporer l’amande en poudre et le beurre.
Couper les framboises en petits morceaux.
En garder quelques-unes pour la décoration finale.
Bien mélanger tous les ingrédients pour avoir un composé homogène.
Le répartir dans les moules et parsemer d’amandes effilées.
Enfourner à nouveau pour un quart d’heure.
Décorer chaque tartelette avec une framboise et laisser refroidir.
Les tartelettes aux amandes et aux framboises sont prêtes à être servies.
