Voici la meilleure recette de pâte à crêpes, dont la texture douce et impeccable. Vous aurez besoin des ingrédients habituels, mais pour cette fois, le beurre est incorporé directement dans la pâte. De cette façon, il ne sera pas nécessaire de graisser la poêle avant de cuire vos crêpes. Plutôt pratique, non? Testez cette recette inratable. Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 ml de lait
250 g de farine
2 càs de sucre
50 g de beurre
1 pincée de sel
4 œufs
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Préparation
Comment faire la pâte à crêpes?
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Verser la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
Faire une fontaine au centre.
Battre légèrement les œufs avec une fourchette et les insérer dans le puits.
Incorporer la farine petit à petit.
Lorsque le composé s’épaissit, verser le lait progressivement.
Fouetter délicatement jusqu’à dissolution des grumeaux.
Ajouter alors le beurre et mélanger le tout.
Laisser la pâte à crêpes reposer une demi-heure.
Faire chauffer la poêle et y verser un peu de pâte à l’aide d’une louche.
Répartir uniformément dans la poêle et cuire des deux côtés.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
