Les beignets au poulet et aux légumes sont préparés avec de nombreux ingrédients savoureux. Ils sont très riches en goût et ont une texture parfaitement équilibrée. Ces beignets salés sont à la fois croustillants et moelleux. Leur préparation est à la portée de tous. Testez la recette! Vous l’adorerez.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 16
Ingrédients
200 g de petits pois surgelés
3 cuillères à soupe de ketchup
40 g de beurre
200 g de filet de poulet
250 ml de lait
4 jaunes d’œufs
Chapelure fine
2 carottes
Poivre du moulin
1 cube de bouillon de poulet
200 g de maïs en boîte
Sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
60 g de farine
50 g d’emmental râpé
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Préparation
Comment faire les beignets au poulet et aux légumes?
Préparer tous les ingrédients.
Égoutter le maïs.
Peler les carottes et les découper en petits cubes.
Faire bouillir de l’eau salée.
Y faire cuire les petits pois et les carottes.
Les égoutter et les rincer.
Couper le poulet en deux et le faire pocher dans de l’eau bouillante.
Ajouter le cube de bouillon et laisser cuire une dizaine de minutes.
Les transférer dans un saladier et ajouter tous les légumes.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine, en remuant.
Incorporer le lait progressivement.
Assaisonner de sel et de poivre.
Faire cuire 2 minutes, en remuant continuellement.
Retirer la casserole du feu et ajouter le ketchup, le fromage râpé et les jaunes d’œufs.
Verser également cette sauce dans le saladier.
Mettre au frais pendant une heure.
Façonner les beignets avec les mains en essayant de leur donner la même taille.
Les passer dans la chapelure.
Verser l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
Cuire les beignets au poulet et aux légumes 3 minutes par face.
