Les pommes de terre à la sauce tomate et à la mozzarella sont tellement savoureuses. Cette méthode de cuisson des pommes de terre vous plaira. Elle est simple, bon marché et rapide à faire. Votre menu sera d’une bonté incroyable. Toute la famille se régalera. Découvrez vite la recette et préparons-la ensemble.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1200 g de pommes de terre
600 g de purée de tomates
300 g de mozzarella
150 g de parmesan
50 g d’huile d’olive extra vierge
1 oignon (petit)
4 feuilles de basilic
1 pincée de poivre noir
Sel
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Préparation
Comment faire les pommes de terre à la sauce tomate et à la mozzarella?
Tout d’abord, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur avec une mandoline.
Porter à ébullition une casserole d’eau salée et faire cuire les tranches de pommes de terre pendant une dizaine de minutes.
Elles ne doivent pas être trop cuites.
Les égoutter et les placer sur un chiffon pour qu’elles sèchent.
Pendant ce temps, préparer la sauce.
Dans une poêle, mettre l’huile et l’oignon haché.
Laisser frire quelques minutes, puis ajouter la purée de tomates, du sel et du poivre.
Cuire à couvert sur feu doux pendant vingt minutes.
À mi-cuisson, ajouter quelques feuilles de basilic hachées avec les mains.
Dans le fond d’un plat allant au four de 18 x 28 cm, verser une louche de sauce.
Faire une couche de tranches de pomme de terre, puis de fromage.
Répéter l’opération jusqu’à remplir le plat.
Parsemer la surface de beaucoup de parmesan râpé.
Cuire au four préchauffé à 200 ° pendant trente minutes.
Les pommes de terre à la sauce tomate et à la mozzarella sont prêtes.
