La tarte au flan est une pâtisserie à la suavité remarquable. La garniture fond littéralement en bouche, tandis que la coquille de pâte est croustillante. Ce dessert particulièrement délicieux vous comblera de bonheur. Il sera parfait pour être consommé à d’autres moments de la journée, comme au goûter par exemple. Petits et grands seront conquis par sa bonté. Découvrez comment façonner la tarte au flan et réalisez la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
80 g de farine
1 l de lait
q.s de beurre
1 rouleau de pâte brisée
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
2 càs de sucre roux
100 g de sucre
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Préparation
Comment faire la tarte au flan?
Préchauffer le four à 150 degrés. Faire bouillir le lait. Entre-temps, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter la farine, en continuant à fouetter. Puis, incorporer le lait en filet, toujours en fouettant. Mettre de côté.
Beurrer un moule à tarte à bords hauts et y dérouler la pâte brisée. La piquer avec les dents d’une fourchette et la garnir avec le mélange d’œufs et de lait. Faire cuire au four durant environ 50 minutes. Si la surface s’assombrit trop rapidement, recouvrir la tarte de papier alu. Avant d’arrêter la cuisson, saupoudrer la surface du sucre roux. Laisser la tarte au flan refroidir avant de la mettre au frais. La laisser reposer une heure ou plus avant de la déguster.
