Voici un menu alléchant digne d’une occasion spéciale. Les cuisses de poulet aux épinards et au bacon avec sauce crémeuse sont tellement délicieuses. Cette recette combine différentes saveurs qui raviront vos papilles. Le poulet est tendre et juteux. La sauce est divinement bonne. L’ensemble forme un menu copieux qui satisfera tout le monde. Testez la recette et dites-moi si elle a eu du succès!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
Pour le poulet:
1 kg de hauts de cuisse de poulet sans os ni peau
150 g de bacon
1/4 càc de poivre
1 càc de sel d’assaisonnement
Pour la sauce:
2 tasses de jeunes feuilles d’épinard
4 gousses d’ail émincées
2 càs de beurre
2 càs de moutarde de Dijon
1 càs de persil frais haché
1/4 tasse de parmesan
1/3 tasse de vin blanc sec (ou bouillon de poulet)
1/2 càc de poivre noir fraîchement moulu
1 oignon
1/2 càc de bouillon de poulet en poudre
1,5 tasse de crème de cuisson
1 càc de thym séché et de romarin séché
Préparation
Comment faire les cuisses de poulet aux épinards et au bacon avec sauce crémeuse?
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire cuire des deux côtés avec l’huile déjà chauffée. Réserver dans une assiette et les remplacer par le bacon. Le retirer également de la poêle, avec un peu de graisse. Ne laisser que 2 cuillerées.
Ajouter le beurre et l’oignon. Lorsqu’il est devenu transparent, ajouter le persil, l’ail et les fines herbes. Laisser cuire une minute. Déglacer avec le vin blanc et poursuivre la cuisson 5 minutes. La sauce doit être réduite de moitié. À ce stade, ajouter la moutarde et la crème. Diminuer l’intensité du feu à doux et cuire une minute de plus.
Lorsque la sauce a épaissi, incorporer le parmesan, puis le poivre et le bouillon de poulet en poudre. Terminer par les épinards. Attendre qu’ils flétrissent et remettre les morceaux de poulet et le bacon. Les cuisses de poulet aux épinards et au bacon avec sauce crémeuse sont prêtes
