Le gâteau à la ricotta aux framboises et au chocolat blanc est d’une splendeur étonnante. Vous succomberez à sa bonté exceptionnelle. Sa présentation agréable et sa pâte délicate vous séduiront également. Comment le façonner? Lisez la liste des ingrédients et la recette plus bas!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
300 g de ricotta
170 g de farine
2 œufs
100 g de beurre
100 à 150 g de framboises
80 ml de lait
½ càc de sel
120 g de sucre
Sucre glace pour la décoration
1 paquet de sucre vanillé
2 càc de levure chimique
120 g de chocolat blanc
Préparation
Comment faire le gâteau à la ricotta aux framboises et au chocolat blanc?
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et le laisser refroidir. Tamiser la farine et la levure ensemble. Égoutter la ricotta de son lactosérum.
Ramollir le beurre et le fouetter avec le sucre et le sucre vanillé en utilisant un batteur électrique. Incorporer les œufs un par un. Laisser le précédent être bien absorbé, en battant le mélange, avant d’ajouter le suivant. Continuer à battre en ajoutant r la ricotta, puis le chocolat blanc.
Tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé. Y verser le mélange et l’égaliser. Puis, répartir les framboises en surface.
Faire cuire 40 minutes dans le four préchauffé à 180 °. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Le gâteau à la ricotta aux framboises et au chocolat blanc est prêt à être servi.
