Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous cette fabuleuse recette de gratin de pâtes aux saucisses et à la ricotta. Il regorge de saveurs exaltantes et de couleurs chatoyantes. Tous vos sens seront captivés par ce menu copieux. Au déjeuner ou au dîner, servez-le à votre famille ou à vos amis. Ce sera un vrai régal. Succès garanti!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 pot de ricotta
200 g de saucisses
1 œuf
500 g de pâtes courtes
1 pot et demi de sauce à spaghetti
2 gousses d’ail
1/2 càc de sel
1/2 càc de poivre noir
Fromage râpé au goût
1 gros oignon
1 càc d’origan sec
Préparation
Comment faire le gratin de pâtes aux saucisses et à la ricotta?
Peler et émincer l’oignon et l’ail.
Allumer le four à 180 °.
Porter beaucoup d’eau salée à ébullition et y verser les pâtes. Les faire cuire al dente. Égoutter, passer sous l’eau courante et mettre de côté.
Enlever les enveloppes de la saucisse, l’émietter et la faire dorer dans une poêle durant 8 minutes. Retirer l’excès de matière grasse.
Mélanger l’ail, l’oignon, la ricotta, l’œuf et l’origan dans un grand saladier. Ajouter les pâtes et la saucisse. Saler, poivrer et assaisonner de la moitié d’un pot de sauce à spaghetti. Mélanger le tout.
Prendre un plat à gratin large. Diviser le pot de sauce à spaghetti en 3 portions. En verser une portion dans le fond du plat. Ajouter la moitié du mélange de pâtes, puis une autre portion de sauce à spaghetti. Saupoudrer généreusement de fromage râpé. Couvrir du reste de pâtes, de sauce à spaghetti et de fromage râpé. Sceller avec du papier d’aluminium.
Enfourner pour une vingtaine de minutes, puis ôter le papier et faire cuire environ 10 minutes supplémentaires. Le fromage doit être doré. Servir le gratin de pâtes aux saucisses et à la ricotta.
