Pizza de polenta à la mozzarella et aux olives

Je vous présente la pizza de polenta à la mozzarella et aux olives. Simple, savoureuse et appétissante, elle conquerra tout le monde. Essayez cette recette originale! Elle n’a rien à envier à la pizza classique. Vous impressionnerez tout le monde avec. La préparation de ce délice ne vous prendra que quelques minutes. Les ingrédients que j’ai utilisés sont faciles à trouver et bon marché. Si vous le souhaitez, variez la préparation en ajoutant les condiments que vous préférez! Le résultat sera une belle réussite.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour la base:
250 g de polenta instantanée
1 l d’eau
1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sel

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Pour la farce:
250 g de purée de tomates
200 g de mozzarella (pour pizza)
10 olives noires
1 pincée d’ail en poudre (facultatif)
Origan (ou basilic)
Huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation

Comment faire la pizza de polenta à la mozzarella et aux olives?

Mettre la purée de tomates dans une poêle. Ajouter un filet d’huile d’olive, une pincée d’ail en poudre et une pincée ou deux d’origan. Saler et cuire environ 5 minutes.

Porter à ébullition l’eau, le sel et l’huile dans une casserole. Verser la polenta instantanée en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Cuire pendant 4 à 5 minutes ou durant le temps indiqué sur l’emballage.

Graisser deux moules ronds d’environ 22 cm de diamètre, ou un d’environ 30 cm, avec un peu d’huile. La pizza doit avoir une épaisseur d’environ 1 cm (au maximum 2 cm). Verser la polenta à l’intérieur et l’égaliser avec le dos d’une cuillère, créant un peu d’épaisseur sur les bords. Répartir la purée de tomates sur la polenta, puis la mozzarella coupée en cubes ou en tranches et les olives dénoyautées et coupées en deux.

Faire cuire la pizza à la polenta dans le four préchauffé statique à 200 ° (ou à 190 ° dans un four à convection) pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu. La pizza de polenta à la mozzarella et aux olives se déguste chaude.