Envie d’une douceur à la saveur unique? Prenez une portion de ce gâteau aux abricots et au yaourt. Il est tellement bon, parfumé et moelleux. Vous serez tout de suite conquis par la splendeur de cette pâtisserie. Après un bon repas, en collation ou même au petit déjeuner, faites-vous plaisir avec ce gâteau aux fruits. Sa préparation ne vous prendra qu’un court instant. Voyons comment faire.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Ingrédients
300 g de farine
150 g de sucre
12 abricots
Zeste d’1 citron
250 g de yaourt nature
75 g d’huile
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Sucre glace
Préparation
Comment faire le gâteau aux abricots et au yaourt?
Laver les abricots, les couper en deux et retirer leur noyau.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux.
Ajouter l’huile et mélanger.
Incorporer ensuite le yaourt, la farine, la levure et le zeste râpé d’un citron.
Bien mélanger le tout.
Transférer la moitié de la pâte dans un moule de 20-22 cm tapissé de papier sulfurisé.
Ajouter la moitié des abricots.
Recouvrir avec le reste de pâte et décorer la surface avec les fruits restants.
Cuire au four préchauffé à 180 °C durant 45-50 minutes.
Vérifier la cuisson au test du cure-dent.
Sortir du four, puis laisser refroidir.
Démouler et saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau aux abricots et au yaourt est prêt à être servi.
