Voici un deuxième plat savoureux facile à réaliser. Le pain de viande au fromage et au jambon cuit à la poêle est riche en goût. La viande est tendre et juteuse. Servez-la avec son liquide de cuisson et des pommes de terre en accompagnement. Cette recette se distingue par sa praticité. Aussi, les ingrédients sont variés et forment un mélange authentique. Tout le monde appréciera ce menu. Préparons-le vite!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
500 g de viande hachée mixte (porc et bœuf)
Vin blanc
Persil
1 gousse d’ail
2 œufs
Jambon cuit
Fromage filant
Parmesan râpé
Chapelure
Huile d’olive
Sel
Oignon
Carotte
Céleri
Préparation
Comment faire le pain de viande au fromage et au jambon cuit à la poêle?
Prendre un bol et y mettre la viande hachée, un brin de persil, l’ail émincé, les œufs, le parmesan râpé, un peu de chapelure et du sel. Bien travailler tous les ingrédients, en les mélangeant avec les mains.
Étaler une feuille de papier sulfurisé sur la table et placer le mélange de viande hachée dessus. Bien l’aplatir en lui donnant une forme ovale. Farcir le pain de viande d’une couche de tranches de jambon cuit et de fromage. À l’aide du papier sulfurisé, rouler le mélange sur lui-même afin que la garniture reste à l’intérieur. Saupoudrer la partie extérieure de chapelure.
Prendre une grande poêle antiadhésive et y verser un filet d’huile. Faire revenir un oignon haché, du céleri et des carottes. Placer soigneusement le pain de viande. Ajouter du sel et du vin blanc. Faire cuire à couvert pendant environ 30 minutes. À mi-cuisson, retourner le pain de viande et le saupoudrer en surface du liquide de cuisson. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Une fois cuit, laisser refroidir et le couper en portions directement dans la poêle. Le pain de viande au fromage et au jambon cuit à la poêle est prêt à être servi.
