Les légumes et pommes de terre sablonneux au parmesan sont parfaits pour accompagner toutes sortes de plats principaux. La fusion des ingrédients forme un menu à la saveur unique. Dégustez-le en famille ou avec vos invités! Ce plat coloré séduira tout le monde par sa simplicité et son goût exquis. Je vous laisse lire la recette.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 courgettes
1 poivron rouge
2 pommes de terre
50 g de chapelure
1 cuillère à soupe d’olives
1 cuillère à café de câpres
6 tomates séchées au soleil
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 gousse d’ail
1 brin d’origan
Basilic
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire les légumes et pommes de terre sablonneux au parmesan?
Laver les légumes. Enlever les extrémités des courgettes et les couper en bâtonnets de 1/2 cm d’épaisseur. Retirer la tige et les graines du poivron, ainsi que les filaments internes. Les couper en bâtonnets d’environ un demi-centimètre de large.
Éplucher les pommes de terre, les couper comme les autres légumes. Puis, les faire blanchir 5 minutes à l’eau bouillante.
Verser les olives, les câpres et les tomates séchées dans le bol du mixeur. Ajouter e l’ail, l’origan et le basilic. Arroser d’huile d’olive extra vierge et mélanger pour obtenir un composé homogène.
Verser le hachis dans un bol. Ajouter les légumes et commencer à mélanger. Ensuite, ajouter le parmesan râpé et la chapelure. Remuer pour que les légumes adhèrent aux autres ingrédients. Assaisonner avec du sel.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Ensuite, disposer les légumes et verser un filet d’huile d’olive extra vierge. Cuire au four déjà chaud à 200 °, en mode ventilé, pendant 30 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Servir les légumes et pommes de terre sablonneux au parmesan.
