Boulettes de viande au parmesan et aux courgettes

Par Jessica Merchant

Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette que j’adore: les boulettes de viande au parmesan et aux courgettes. Cette préparation simple est une vraie réussite. Les boulettes sont tendres et très bonnes. J’ai incorporé du parmesan dans la viande hachée pour lui apporter une saveur exquise. Combinées aux courgettes, ces boulettes sont tout simplement fabuleuses. Le plat dans son ensemble est appétissant et copieux. Voyons rapidement comment le préparer!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

400 g de viande hachée
1 œuf
60 g de chapelure
40 g de parmesan (râpé)
400 g de courgettes
Huile d’olive extra vierge
1 brin de persil
1 gousse d’ail
Sel

Préparation

Comment faire les boulettes de viande au parmesan et aux courgettes?

Verser la viande hachée dans un bol. Ajouter un œuf, une pincée de sel et le parmesan râpé. Ajouter également la chapelure grossièrement émiettée. Bien mélanger. Former les boulettes de viande en compactant de petites boules de mélange dans les mains.

Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en cubes pas trop petits.

Verser 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle. Ajouter une gousse d’ail, les boulettes de viande et les courgettes. Assaisonner de sel et cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en les retournant souvent avec une cuillère en bois. Vers la fin de la cuisson, retirer la gousse d’ail et saupoudrer de persil haché. Les boulettes de viande au parmesan et aux courgettes sont prêtes à être servies.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.