Aujourd’hui, nous allons préparer une recette super savoureuse avec des ingrédients simples. Les galettes de poivrons sont fabuleuses. Malgré son faible coût, ce menu est d’une bonté incroyable. Il est parfait pour un apéritif ou un repas familial. Réunissez les ingrédients pour façonner ces merveilles et mettons-nous au travail!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 15 (50 Kcal par boulette)
Ingrédients
2 œufs
5 càs de chapelure
40 g de parmesan râpé
400 g de poivrons
Poivre
Sel
Persil
Huile d’olive
1 gousse d’ail
1 échalote
Préparation
Comment faire les galettes de poivrons?
Nettoyer les poivrons et les couper en cubes.
Peler et hacher l’ail et l’échalote.
Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Saler et poivrer.
Ajouter les poivrons.
Faire cuire à couvert un quart d’heure.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, fouetter les œufs avec du sel et du poivre.
Incorporer les poivrons, du persil haché et le parmesan.
Remuer le tout avec une spatule, puis ajouter la chapelure.
Mélanger le tout, puis façonner les galettes avec les mains, puis les aplatir légèrement.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les galettes de poivrons.
