Ces pommes de terre rôties sont cuites simplement à la poêle. C’est une recette pratique et facile, qui vous évite d’allumer le four en ces journées ensoleillées. Une solution économique, à essayer absolument. Vos pommes de terre seront délicieuses et parfumées. Elles accompagneront à la perfection tous vos plats principaux. Cette préparation est également légère et adaptée à toute la famille. Voyons rapidement la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
Un brin de romarin
Sel
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire les pommes de terre rôties?
Éplucher, laver les pommes de terre et les couper en morceaux moyens.
Huiler une poêle antiadhésive basse et large avec de l’huile d’olive extra vierge. Ajouter la gousse d’ail pochée et écrasée. Laisser dorer quelques instants. Ajouter les pommes de terre en une seule couche. Laisser brunir 3-4 minutes à feu maximum en secouant la poêle.
Couvrir les pommes de terre avec de l’eau. Elles doivent être en dessous du niveau de l’eau. Assaisonner de sel et ajouter le brin de romarin lavé et haché. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser cuire, à feu vif, jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
À ce stade, retirer le couvercle et, toujours à feu vif, faire dorer les pommes de terre. Secouer la poêle très souvent, afin qu’elles ne collent pas et remuer jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Éteindre le feu et servir les pommes de terre rôties.
