Vous cherchez une idée de plat frais et léger? Je vous recommande cette salade froide au saumon et au pain doré. C’est une recette saine faite avec des ingrédients succulents et riches en nutriments. Rien que son aspect vous mettra l’eau à la bouche au premier coup d’œil. Et sa saveur est vraiment remarquable. Préparons ensemble cette recette rapide et simple!
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
8 tranches de pain maison
500 g de saumon frais tranché
7-8 feuilles de basilic
450 g de tomates (petites et mûres)
Sel
Poivre
Origan
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire la salade froide au saumon et au pain doré?
Couper le pain en petits cubes et le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Garder au chaud.
Laver les tomates et les couper en deux en éliminant les graines. Les rassembler dans un bol et assaisonner avec une pincée de sel, de l’origan, de l’huile et mélanger.
Faire cuire les tranches de saumon dans une poêle antiadhésive légèrement graissée. Cela prendra quelques minutes. Les retourner fréquemment et les saupoudrer de poivre. Enlever la peau et les os. Placer le pain sur une assiette de service. Ajouter les tomates cerises assaisonnées de toute l’huile, les feuilles de basilic et mélanger. Placer les morceaux de saumon dessus.
La salade froide au saumon et au pain doré est prête à être servie.
