Ces rouleaux d’aubergine farcis de jambon cuit et de Philadelphia sont simples et très appétissants. Ils sont parfaits en entrée ou en apéritif. C’est une recette facile et rapide, faite avec des ingrédients succulents et peu coûteux. Je vous invite à me suivre en cuisine pour préparer ces aubergines farcies d’une manière originale. N’oubliez pas de laisser reposer ces beaux rouleaux au réfrigérateur avant de les consommer. De cette façon, leur forme ne sera pas défaite.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 grosses aubergines rondes
500 g de Philadelphia
200 g de jambon cuit
1 touffe de persil
1 filet d’huile d’olive extra vierge
Sel au goût
Poivre au goût
Origan au goût
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Préparation
Comment faire les rouleaux d’aubergine farcis de jambon cuit et de Philadelphia?
Nettoyer les aubergines et les couper en tranches pas trop fines, sinon elles brûleront à la cuisson. Les badigeonner légèrement d’huile. Ajouter une pincée d’origan et disposer les aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en essayant de ne pas les recouvrir.
Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes, puis les sortir du four et laisser refroidir complètement les tranches d’aubergine.
Mettre le Philadelphia dans un bol et ajouter un filet d’huile, du sel, du poivre et de l’origan. Bien mélanger le tout jusqu’à obtention d’une crème homogène. Prendre les tranches d’aubergine et étaler légèrement sur chacune d’elle un peu de Philadelphia. Déposer une demi-tranche de jambon cuit dessus. Rouler doucement et déposer les rouleaux sur une assiette de service.
Laisser les rouleaux d’aubergine farcis de jambon cuit et de Philadelphia au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir.
