Si préparer des gâteaux représente pour certains une activité immanquable du week-end, cela peut pour d’autres personnes, représenter une véritable thérapie lorsqu’elles ont le moral à zéro. Dans tous les cas, voici 3 astuces à adopter au moment de la préparation de vos gâteaux, que vous devez absolument savoir.
Bien beurrer le moule
Voici une astuce anti-gaspillage et plus pratique à privilégier au moment de beurrer le moule. Prenez l’emballage du beurre et utilisez-le pour graisser votre moule. En effet, vous pouvez très bien utiliser le beurre qui colle sur le papier afin de ne pas faire du gaspillage.
Cette technique est également appréciée pour sa praticité, car elle évite aux doigts de se coller et de se tacher de substances grasses qui, ne sont pas du tout agréables.
Récupérer le reste des ingrédients collants au moment de la prise de mesure
Pour réaliser correctement une recette, il faut bien mesurer les ingrédients afin qu’ils correspondent à la quantité indiquée. S’il n’y a généralement pas de soucis avec les ingrédients secs, ceux qui sont liquides et collants posent problème.
En effet, une importante quantité d’ingrédients liquides ou collants se dépose sur l’appareil de mesure ou demeure dans son récipient d’origine. Par conséquent, la quantité nécessaire pour réaliser une recette n’est plus respectée, ce qui ne garantit pas sa réussite.
Pour pallier à ce problème, vous pouvez vous servir d’un essuie-tout imbibé d’huile de coco ou d’huile neutre. L’huile attirera le reste des ingrédients et les fera couler aussitôt.
Pour ce faire, il suffit de frotter votre instrument de mesure avec l’essuie-tout légèrement trempé dans une fine couche d’huile. Patientez ensuite quelques secondes et vous verrez que les aliments collants se décollent eux-mêmes.
Des bananes mûres en quelques minutes
Vos bananes n’arrivent pas encore à maturité et pourtant vous en aurez besoin pour la préparation de votre dessert ? Voici une technique qui vous sera incontestablement utile :
- Sur une plaque, déposez du papier cuisson
- Disposez les bananes
- Enfournez pour quelques minutes à une température de 150°C
- La couleur jaune de la peau de banane vire en noire, c’est le signe que la banane est prête. N’ayez aucune crainte, la chair de votre banane sera bien moelleuse et mûre, même si sa peau est comme brûlée.
- Épluchez comme d’habitude vos bananes mûres et attaquez la préparation de vos recettes.
