Le miel est un aliment indispensable pour rester en forme et en bonne santé. Élaboré par les abeilles, le miel se présente sous une forme de substance sucrée conçue à partir de nectar. Ce produit a été utilisé par nos ancêtres et nos grand-mères aussi bien pour sucrer les aliments que pour rendre la peau douce. Malheureusement, le faux miel vient souiller les bienfaits de ce produit miracle. Comment détecter le faux miel ? Voici les signes qui ne trompent pas !
Ultrafiltration : le processus pour obtenir un miel sans pollen
D’après l’étude de Safety News, près de 76 % de miel vendus dans les supermarchés ont été soumis au procédé d’ultrafiltration. Il s’agit en effet d’un processus pointu qui consiste à bannir toutes les traces d’impuretés du miel y compris les traces de cire et le pollen. Selon les avis des spécialistes, ce type de filtration est essentiel pour empêcher la cristallisation du miel tout en redoublant la durée de conservation du produit.
Toutefois, ce que vous ne savez pas, c’est que le pollen est un élément dont notre corps a besoin. Grâce à ses multiples bienfaits, le pollen permet de lutter contre la fatigue. Il renforce le système immunitaire tout en augmentant les performances. Le pollen est également efficace pour prévenir les infections et soigner les troubles de la digestion. Le pollen joue également un rôle à l’amélioration de la mémoire chez les adultes.
Si le miel est donc dépourvu du pollen, il perd toutes ses vertus essentielles. Il n’est plus qu’un simple liquide et il ne sert plus à rien. Pour conserver ainsi les excellentes vertus du miel, rien de mieux que la consommation du miel pur.
Les signes pour reconnaître un faux miel
Pour détecter un faux miel, voici quelques astuces faciles.
Si l’étiquette du pot de miel indique qu’il contient du glucose commercial ou du sirop de maïs riche en fructose, c’est qu’il n’est pas pur.
Dans un verre d’eau, mettez quelques gouttes d’iode et puis versez une cuillère de miel. Si la couleur vire au bleu, le miel a été associé avec de la fécule de maïs.
Un miel est pur quand il s’enflamme au contact du phosphore ou d’une allumette.
Placer du miel dans un verre d’eau : il se dissout quand il n’est pas pur, il ne se dissout pas dans le cas contraire.
Grâce à tous ces signes, vous pouvez maintenant reconnaître le vrai du faux miel pour profiter pleinement de ses bienfaits !
