Les pains sont des aliments indispensables au quotidien mais tous les pains ne se valent pas. Ce qui fait peur avec cet aliment, c’est son effet sur la glycémie ! Selon les experts en nutrition, ils ne sont pas tous néfastes pour la santé. Voilà pourquoi, je vais vous donner une liste de pains à privilégier pour ne pas impacter votre glycémie !
Que contient le pain ?
Le pain offre une quantité généreuse de glucides complexes et de fibres. Il aide à avoir une bonne satiété tout en favorisant le transit intestinal. En outre, le pain procure une bonne dose d’énergie à l’organisme et au cerveau. Cet aliment rime également à une teneur élevée en vitamines du groupe B. Pour profiter de tous ces bienfaits, le pain se mange à chaque repas à une quantité modérée. Pour 100 g de pain, vous bénéficiez de 55 g de glucides et de 20 g de protéines végétales.
Quels sont les pains à bannir de l’alimentation pour ne pas augmenter la glycémie ?
Il y a des variétés de pains qui stimulent l’augmentation de la glycémie. La baguette par exemple peut causer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. C’est le cas également de la baguette blanche qui ne contient qu’une très peu quantité de fibres. Le pain de mie aussi fait partie des pains à éviter du fait de sa teneur en sucre ainsi que de son apport calorique. Il faut faire plus attention aux pains de mie industriels qui sont riches en graisses, en sucres et en additifs.
Quels sont les pains à insérer dans l’alimentation ?
Pain intégral au levain : pour avoir sous contrôle votre glycémie, mangez du pain au levain naturel. Le levain assure une bonne assimilation des glucides.
Pain de seigle : le seigle est un produit renfermant de minéraux, de vitamines ainsi que des antioxydants.
Pain d’épeautre : ce pain riche en fibres renforce la satiété et favorise le transit. Ce pain offre une bonne quantité de protéines végétales et de minéraux indispensables à l’organisme.
Pain à la farine de kamut : le kamut est une céréale qui contient une forte dose de magnésium et de zinc. Il est également riche en glucides, lipides et potassium.
Pain complet : le pain est le meilleur pain grâce à son abondance en fibres, en vitamines du groupe B et en une variété de minéraux.
Pain Le Vertueux : c’est un pain spécifique fabriqué avec une farine complète et de la betterave. Il est en vente dans une boulangerie du 8e arrondissement.
