Les œufs mimosa sont une entrée indémodable que tout le monde adore. Je vous propose d’en varier la préparation. Ici, je les ai présentés dans des verrines pour les rendre plus invitants. J’ai également revisité la recette traditionnelle en y ajoutant du jambon. Le résultat est une entrée savoureuse et appétissante. Testez cette méthode différente. Les verrines d’œufs mimosa au jambon auront sûrement du succès auprès de vos convives.
Préparation: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 tranches de jambon
6 œufs durs
q.s de mayonnaise
Ciboulette
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Préparation
Comment faire les verrines d’œufs mimosa au jambon?
Mélanger les jaunes d’œufs écrasées à de la mayonnaise.
À part, mélanger les blancs d’œufs hachés à de la mayonnaise et de la ciboulette ciselée.
Répartir la moitié de cette préparation dans les verrines.
Ajouter du jambon haché, puis la moitié des jaunes d’œufs.
Couvrir des blancs d’œufs restants, puis des jaunes.
Rajouter plus de mayonnaise et réfrigérer au moins une demi-heure.
Les verrines d’œufs mimosa au jambon sont prêtes à être servies.
