La verrine est intemporelle et embellit vos tables à toutes les occasions. Elle est présentée de manière invitante, pour le plaisir des yeux. Pour vos apéros et buffets, optez pour ces verrines de crevettes et de saumon au fromage frais! Leur élégance est indiscutable. Elles plairont à l’ensemble de vos convives. Servie de cette manière, cette recette devient plus appétissante et agréable au maximum. Sa saveur est à la fois délicate et exquise. De quoi régaler vos papilles… Maintenant, enfilez votre tablier et mettons-nous au travail! La préparation de ces délicieuses verrines ne prendra que 10 minutes.
Préparation: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
150 g de fromage frais
q.s de crevettes roses (décortiquées et cuites)
2 tranches de saumon fumé
1 citron vert
2 avocats
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
1 gousse d’ail
Sel
4 gouttes de Tabasco
70 g de crème liquide
Poivre
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Préparation
Comment faire les verrines de crevettes et de saumon au fromage frais?
Pour commencer, déposer une crevette dans chaque verrine.
Mettre l’ail pelé dans le bol du robot culinaire. Hacher 3 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol avec une spatule. Hacher à nouveau 3 secondes / vitesse 5. Ensuite, ajouter le fromage, la crème et la ciboulette. Saler, poivrer et mélanger 5 secondes / vitesse 3.
Napper le reste des crevettes de ce mélange. Couper le saumon fumé en cubes et ajouter une partie (en garder un peu de côté) aux crevettes assaisonnées de crème au fromage. Déverser le mélange ainsi obtenu dans les verrines, par-dessus les crevettes.
Diviser les avocats en deux et récupérer leur pulpe. La mélanger avec le Tabasco et le jus du citron vert dans le bol du robot. Mixer 5 secondes / vitesse 5.
Napper le reste de saumon fumé de la crème d’avocat. Répartir dans les verrines. Décorer ces dernières avec une crevette sur le dessus. Ajouter également un peu de ciboulette ciselée et/ou des zestes de citron vert. Laisser les verrines de crevettes et de saumon au fromage frais reposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
