Voici une entrée fraîche et savoureuse qui impressionnera l’ensemble de vos invités. Elle est simple, raffinée et sa réalisation ne demande aucun effort. Les verrines au guacamole aux crevettes et au saumon sont riches en couleur et en saveur. Elles apporteront de la gaieté à vos familles et proches, lors des grandes occasions, comme les fêtes de fin d’année. Préparons-les ensemble! Cela ne prendra que quelques minutes.
Préparation: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 avocats bien mûrs
2 citrons verts
4 crevettes décortiquées
3 tranches de saumon fumé coupé en fines lamelles
4 tomates cerises
1 bouquet d’aneth
Branche de coriandre fraîche
Sel
1 oignon
Préparation
Comment faire les verrines au guacamole aux crevettes et au saumon?
Peler l’oignon et l’émincer. Hacher finement la coriandre.
Couper les avocats en deux, retirer le noyau central et les évider avec une cuillère. Recueillir la chair dans un bol. L’écraser à la fourchette. La mélanger avec la coriandre, l’oignon, le jus de citron et du sel. Le guacamole est prêt.
Découper les agrumes en rondelles, après avoir retiré leur jus.
Dresser les verrines en mettant, dans l’ordre: guacamole, saumon, citron, une tomate cerise et une crevette. Décorer avec de l’aneth. Mettre les verrines au guacamole aux crevettes et au saumon au frais avant de les servir.
