Voici une idée de recette simple et bon marché. Ce menu est excellent pour servir d’accompagnement à l’ensemble de vos plats. Il est goûteux, peu calorique et appétissant. Si vous cherchez un menu sain et léger pour accompagner vos assiettes de viande ou de poisson, celui-ci sera parfait. Préparez ces courgettes et tomates poêlées avec moi. Elles sont délicieuses.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 2-4
Ingrédients
2 tomates
2 courgettes
1 oignon
1 carotte
Sel
Poivre
Poudre d’ail
Aneth haché
Huile de tournesol
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Préparation
Comment faire les courgettes et tomates poêlées?
Laver et sécher les légumes.
Couper les courgettes en dés.
Les saler et les laisser égoutter 10 minutes.
Couper la tomate en cubes, râper la carotte et émincer l’oignon.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive.
Y faire cuire l’oignon et la carotte 5 minutes, sur feu vif.
Égoutter les courgettes, les rincer et les sécher avec du papier absorbant.
Les mettre dans la poêle et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter les tomates, l’aneth et l’ail.
Mélanger et poursuivre la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
Servir les courgettes et tomates poêlées.
