Envie de déguster une belle tarte aux pommes? Essayez cette recette simplissime. Elle vous permettra de façonner un dessert ou un goûter exquis que tout le monde adorera. La tarte normande aux pommes vous séduira par sa saveur unique et son irrésistible parfum. Voyons ensemble comment la préparer.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
6 pommes
2 pincées de sel
125 ml d’eau
2 pincées de cannelle
3 jaunes d’œufs
6 càs de crème fraîche à fouetter
130 g de beurre
20 g de farine
Zeste de citron
4 càs de sucre
Préparation
Comment faire la tarte normande aux pommes?
Couper 100 g de beurre en morceaux.
Les mélanger à la farine en les effritant légèrement du bout des doigts.
Ajouter ensuite une pincée de sel.
Verser l’eau et travailler brièvement la pâte pour l’assouplir.
Mettre au réfrigérateur durant une bonne heure.
Ensuite, reprendre la pâte et l’étaler sur le plan de travail légèrement fariné.
Beurrer le moule et y disposer la pâte.
Peler les pommes, les épépiner et les découper en quartiers.
Les placer en rosace sur la pâte brisée.
Fouetter la crème avec les jaunes d’œufs, une pincée de sel, 3 cuillerées de sucre et les arômes.
Couvrir les pommes de cette préparation.
Enfourner à une température modérée durant environ une demi-heure (à adapter selon le four).
Puis, sortir le moule du four et badigeonner la surface de la tarte avec le beurre et le sucre restants.
Remettre au four et laisser cuire encore 5 minutes.
La tarte normande aux pommes est prête.
